Tirgus prasības auzām
Tā kā auzu enerģētiskā vērtība ir atkarīga no grauda lieluma, viena augstas kvalitātes auzu iezīme ir lieli graudi. Grauda kodolam ir jābūt vieglam un caurspīdīgam. Augstas kvalitātes līmenis var tikt sasniegts, izvēloties augstražīgas un kvalitatīvas auzu šķirnes, kuru audzēšanā izmantots pietiekošs daudzums minerālmēslu un ir ievērotas augu aizsardzības prasības. Lauka apstākļi un sezonas laikapstākļi arī būtiski var ietekmēt galaprodukta kvalitāti.