Kā uzlabot ogu kvalitāti

Šis elements ir svarīgs ogu elpošanai un regulē poru atvēršanās un aizvēršanās procesu, palīdzot uzlabot ūdens izmantošanas efektivitāti, jo īpaši lielas mitruma iedarbības periodos. Kālijs ir iesaistīts dažādos barības vielu transportēšanas un uzkrāšanas procesos augā, ieskaitot nitrātu pārvietošanu un dažu enzīmu aktivizēšanu. Tas var arī palīdzēt mazināt stresu, tādu kā sala ietekmi, palielinot osmotisko potenciālu un tādējādi pazeminot šūnu šķīduma sasalšanas temperatūru.

Galvenās kvalitātes īpašības, piemēram, ogu skābums un TSS, turpina pieaugt ar kālija līmeni  600kg K2O / ha un vairāk (47. attēls). Kālijs arī ietekmē C vitamīna saturu ogās un tam ir tiešs efekts uz antocianīna līmeni, uzlabojot ogu krāsu (48. attēls). Kālija daudzums ir jālīdzsvaro ar slāpekļa daudzumu un jāpielāgo atkarībā no auga augšanas stadijas.

Veģetatīvās augšanas periodā nepieciešamais slāpekļa daudzums ir aptuveni 2,5 reizes lielāks  nekā kālija, bet ražošanas laikā piemērotāka ir molārā N: K attiecība 2: 1 vai 1: 1, un šāda proporcija palīdzēs uzlabot ogu kvalitāti (49. attēls).

Tāpat arī kālija un kalcija attiecībai ir jābūt līdzsvarā, lai nodrošinātu labu ogu garšu, ogu izturību un līdz ar to ilgāku uzglabāšanas laiku, kā arī optimālu ražu. Ir arī svarīgi apzināties, ka augsts kālija līmenis ne vienmēr palielina ogu stingrību – tā nenotiek, ja tas ierobežo kalcija uzņemšanu.

Zemenes ir jutīgas pret sāļumu, tādēļ kālija hlorīds, kam ir augsts sāls indekss, nav piemērots šim kultūraugam. Raža uzlabojas, ja tiek izmantoti citi kālija veidi, piemēram, kālija sulfāts vai kālija nitrāts (50. attēls).

Kālijs var palīdzēt mazināt sāļuma ietekmi, samazinot zemeņu apvalka bojājumus un palīdzot uzturēt ogu kvalitāti, tādējādi vienlaikus arī samazinot ražas zudumus (52. attēls).